Zuppa Soup (Foto: Natural Baking Cooking Foto)

ChanelMuslim.com – Zuppa Soup,menu Italia satu ini merupakan menu favorit seluruh keluarga. Tidak saja disukai anak-anak tapi orang dewasa hingga orang tua menyukai menu khas Italia satu ini. Bahkan resepnya juga bisa dikreasikan seusia selera Indonesia. Perpaduan Sop yang kental dengan pastry diatasnya menjadi semakin nikmat setelah dipanggang.

Berikut resep yang chanelmuslim.com lansir dari Bogasari:

Bahan Zuppa Soup

Bahan Puff Pastry:

1.000 gram     Terigu Cakra Kembar
20 gram     Garam
450 ml     Air es
100 gram     Mentega tawar
650 gram     Shortening pastry

 

Bahan Olesan:

 1 butir     Kuning telur
        1 butir     Telur

    1,5 gram     Garam

Bahan Sup:

 1,5 gram     Bawang putih, cincang
    5 gram     Bawang bombay, cincang
  10 gram     Mentega 
  32 gram     Sosis sapi, potong kotak-kotak
  32 gram     Smoked beef, potong kotak-kotak
  10 gram     Tepung maizena
170 gram     Susu cair
 0,3 gram     Lada putih
 0,2 gram     Pala bubuk
 0,5 gram     Garam
 1,2 gram     Penyedap rasa
  20 gram     Daun bawang, potong-potong

Berita Terbaru  Jelang Hari Bebas Sampah, Komunitas Kresek Solo Edukasi  Masyarakat 

Cara Membuat:

1.    Campur terigu Cakra Kembar, garam, dan mentega tawar, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai ¾ kalis.

2.    Istirahatkan dalam freezer selama 15 menit.

3.    Tipiskan adonan, letakkan shortening pastry yang sudah ditipiskan, lalu lipat single-double-double. Setiap selesai melipat, istirahatkan adonan selama 10 menit dalam freezer.

4.    Tipiskan adonan setebal 4 mm, lalu potong berbentuk bundar dan tutupkan di atas tempat sup. 

5.    Poles permukaannya dengan bahan olesan.

6.    Bakar dalam oven pada suhu 190 derajat C selama 25 menit.

Cara Membuat:

1.    Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga kecokelatan.

2.    Masukkan sosis sapi dan smoked beef, tumis hingga matang.

3.    Larutkan tepung maizena ke dalam susu cair, kemudian masukkan ke tumisan sosis dan smoked beef.

4.    Bumbui dengan lada putih, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa.

5.    Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 

6.    Tuang pada wadah aluminium foil atau mangkuk tahan panas.

7. Sajikan hangat dan bisa ditambahkan saus bagi penyuka pedas.

Selamat Mencoba. (jwt/bogasari)

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY